Opis
OPIS
Cieciorka, ciecierzyca, czy włoski groch – pod takimi nazwami można ją znaleźć. Absolutna skarbnica białka! Białko, które zawiera, wykazuje stosunkowo dużą wartość odżywczą, m.in. dlatego, że dostarcza tych aminokwasów, których nie posiadają białka znajdujące się w produktach zbożowych. Ciecierzyca zawiera szereg minerałów, m.in. wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Dzięki zawartości żelaza zapobiega anemii. Może być również wykorzystywana pomocniczo w leczeniu niedokrwistości. Świetnie działa na organizm!
Zapobiega zaparciom, sprzyja odchudzaniu, pozytywnie wpływa na płodność, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ciecierzyca zmniejsza ponadto stężenie frakcji tzw. „złego” cholesterolu, który jest przyczyną miażdżycy, a tym samym licznych chorób serca, m.in. choroby wieńcowej czy zawału serca.
Ziarno ciecierzycy świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju past z dodatkiem oliwy i świeżych ziół. Najbardziej znanymi potrawami, które przyrządza się z ciecierzycy jest hummus, czyli kremowa pasta utarta z cytryną, czosnkiem, tahini oraz oliwą. Ciecierzyca jest także podstawą falafela, czyli smażonych kulek lub kotlecików z ciecierzycy, znanych na całym Bliskim Wschodzie. Oprócz humusu i falafela ciecierzycę wykorzystuje się także do zup, potraw jednogarnkowych, curry, past, pasztetów, czy sałatek. Świetnie komponuje się ze szpinakiem. Pyszna po upieczeniu.
Aby białko z ciecierzycy było pełnowartościowe wystarczy połączyć ciecierzycę z innymi produktami roślinnymi w jednym posiłku, np. z kaszą, by stworzyć dobre źródło pełnowartościowego białka. Dotyczy to zresztą wszystkich roślin strączkowych.
Kraj producenta: Polska
SKŁAD
ciecierzyca* 100%
*Certyfikowany składnik ekologiczny.
Znak „euro-liść” daje gwarancję, iż zakupiony wyrób został wytworzony przynajmniej w 95 % ze składników pochodzących z upraw ekologicznych lub/i kontrolowanych dzikich zbiorów oraz spełnia wymogi urzędowego systemu kontroli. Stosowanie organizmów modyfikowanych genetycznie i produktów wytwarzanych z GMO w produkcji ekologicznej jest zabronione.
TABELA WARTOŚCI ODŻYWCZYCH
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA | w 100 g |
| WARTOŚĆ ENERGETYCZNA | 343 kcal |
| TŁUSZCZ | 4,6 g |
| W TYM KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE | 0,6 g |
| WĘGLOWODANY | 45 g |
| W TYM CUKRY | 11 g |
| BŁONNIK | 17 g |
| BIAŁKO | 22 g |
| SÓL | 0,06 g |
