Opis
Miód gryczany to eden z bardziej wartościowych dla zdrowia miodów. Pozyskiwany jest z kwiatów gryki, dzięki którym ma wyrazisty, zdecydowany zapach. Ma piękną ciemno herbacianą barwę, która może być czasem nawet brunatna. Proces krystalizacji miodu gryczanego trwa około 3 miesiące, a po skrystalizowaniu miód staje się ciemnobrązowy i ma gruboziarnistą konsystencję. Cechą charakterystyczną jest jego rozwarstwienie – część miodu krystalizuje się, a górna pozostaje płynna. Smak miodu gryczanego jest dość specyficzny – słodki, a jednocześnie wyraźny i piekący. Znakomicie smakuje z kawą! Obecne w nim są cenne składniki, m.in. białko, witamina C (miód gryczany stanowi jej dobre źródło), witaminy z grupy B – B1, B2 i B3 oraz pierwiastki, takie jak w pełni przyswajalne żelazo, miedź, magnez, fosfor, bor, jod, kobalt, nikiel. Miód gryczany zawiera enzymy – amylazy, fosfatazy, inwertazy.
Miód gryczany:
- ze względu na dużą zawartość rutyny ma właściwości odmładzające;
- dobrze wpływa na układ krwionośny, stosuje się go w leczeniu niedokrwistości, przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi;
- stosowany jest przy leczeniu nerwic serca i żołądka.
Kraj producenta: Polska
