Opis
OPIS
Ekologiczny sos sojowy Tamari powstał w wyniku naturalnej fermentacji soi, z dodatkiem wyłącznie wody i soli. Wyprodukowany został z niemodyfikowanej genetycznie, ekologicznie uprawianej soi. Sos sojowy Tamari jest naturalnie bezglutenowy. Nie ma dodatku sztucznych konserwantów ani barwników. Tamari to ciemny sos składający się w 100% z soi, bez dodatku ziaren zbóż np. pszenicy. Przed wyciskaniem sos sojowy Tamari przechowywany jest w specjalnych beczkach, przez okres minimum 6 miesięcy. Ma głęboki smak i aromat oraz długi czas dojrzewania.
Tradycyjny ekologiczny sos sojowy Tamari, to jedna z najważniejszych przypraw kuchni azjatyckiej. Polecany jest przede wszystkim do wzmocnienia smaku mięsa, zup, makaronów i ryżu, dań z woka, smażonych warzyw. Idealnie nadaje się do marynat i dressingów. Doskonale komponuje się z octem ryżowym, imbirem, czosnkiem czy pieprzem. Sos sojowy Tamari to świetny naturalny wzmacniacz smaku do wszystkich zup. Można z powodzeniem wykorzystać go do warzywnego wywaru. Dodatek kilku kropel sosu Tamari wyciągnie smak wielu dań, np. ryżu po chińsku, kurczaka z patelni, sosu słodko – kwaśnego czy potraw z mleczkiem kokosowym. Idealny do maczania sushi 🙂
Na sklepowych półkach można też znaleźć tanie sosy sojowe, które kosztują nawet poniżej 5 zł. Jest to jednak zupełnie inny produkt. Są to sosy syntetyczne otrzymywane za pomocą hydrolizy. Zamiast kilku miesięcy powstają w kilka godzin – stąd ich niska cena. Zamiast soi mają często ekstrakt z soi, a zamiast ziaren pszenicy – zwykłą mąkę pszenną. Ciemny kolor zawdzięczają dodatkowi karmelu. Dodaje się ponadto do nich alkohol, a dla wzmocnienia smaku cukier i konserwanty. Prawdziwy sos sojowy, taki jak sos sojowy Tamari od marki EkoGram zdecydowanie ich nie potrzebuje! Jeśli sięgać po sos sojowy, to zdecydowanie naturalny!
Kraj producenta: Polska
SKŁAD
woda, soja*, sól, alkohol* (powstaje w wyniku naturalnej fermentacji)
*Certyfikowany składnik ekologiczny.
Znak „euro-liść” daje gwarancję, iż zakupiony wyrób został wytworzony przynajmniej w 95% ze składników pochodzących z upraw ekologicznych lub/i kontrolowanych dzikich zbiorów oraz spełnia wymogi urzędowego systemu kontroli. Stosowanie organizmów modyfikowanych genetycznie i produktów wytwarzanych z GMO w produkcji ekologicznej jest zabronione.
TABELA WARTOŚCI ODŻYWCZYCH
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA | w 100 g |
| WARTOŚĆ ENERGETYCZNA | 235 kcal |
| TŁUSZCZ | 0 g |
| W TYM KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE | 0 g |
| WĘGLOWODANY | 3,4 g |
| W TYM CUKRY | 3,4 g |
| BIAŁKO | 8,5 g |
|
BŁONNIK |
5 g |
| SÓL | 13 g |
