Opis
Granulat, zwany jest także perełkami lub kaszką z tapioku. Ekologiczna tapioka pozyskiwana jest z bulw korzeniowych manioku. Tapioka jest produktem zdrowym i całkowicie roślinnym. Nie zawiera glutenu, dlatego to idealny produkt dla osób chorych na celiakię lub nietolerancję glutenu. Przyrządzane z niej potrawy nie uczulają (są hipoalergiczne).
W połączeniu z płynem, np. napojem roślinnym, te małe kuleczki działają podobnie jak nasiona chia, tworząc żelową masę. Kuleczki po ugotowaniu stają się przeźroczyste i doskonale zaspokajają apetyt.
Tapioka posiada neutralny smak, więc najchętniej jest łączona z cukrem, miodem i innymi słodkimi dodatkami, które nadają jej charakteru. Wyśmienity deser tworzy z mlekiem kokosowym oraz owocowymi musami. Granulat sprawdza się również jako bezglutenowy dodatek do zup (alternatywa dla makaronu), czy dodatek do bubble tea.
Tapioka znana jest ze swoich odżywczych właściwości. Odznacza się niewielką ilością białka i dużą zawartością węglowodanów. Jest bogatym źródłem błonnika, który zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. W składzie tapioki można znaleźć skrobię oporną, która wspomaga układ pokarmowy. Tapioka jest cennym źródłem witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, a także dobrym źródłem wapnia, który odpowiada za prawidłową gęstość kości.
Tapioka polecana jest osobom z nadwrażliwym układem pokarmowym, mającym wysoki cholesterol, z alergią i stosującym dietę odchudzającą. Tapioka jest lekkostrawna, dlatego nadaje się dla zarówno dzieci, jak i osób starszych.
Kraj producenta: Polska
